Volver

Conciencia acerca de la defensa de los alimentos ALERT

Asegurar • Página 6 de 6

100% completo con esta lección

Para proteger sus instalaciones y los suministros de alimentos, usted debe considerar las siguientes acciones:

  • Supervisar la descarga de todos los materiales entrantes
  • Utilice sólo las fuentes que se conocen, debidamente autorizados o fuentes que están permitidas para todos los materiales entrantes
  • Solicitar contenedores bloqueados y/o sellados
  • Autenticación del etiquetado y la configuración de embalaje y codificación de productos para materiales entrantes con antelación del recibo del envío, especialmente para los nuevos productos
  • Establecer calendarios de entrega. No acepte entregas o conductores que sean inexplicables, no programados, y investigar los envíos retrasados o perdidos
  • Inspeccione el material de embalaje en busca de señales de deterioro y alertar a las autoridades policiales apropiado de cualquier señal de deterioro
Dos hombres que realizan seguimiento de los materiales en el almacén

Asegurar

Ahora intente una actividad para aplicar lo que hemos analizado. Colóquese en el siguiente escenario y piense cómo reaccionaría.

Usted es el gerente de una planta de fabricación grande. Los materiales son recibidos durante todo el día y unos pocos empleados del almacén normalmente supervisan y ayudan a descargar los materiales. Al final de la tarde llegan las entregas, a menudo no hay nadie en el almacén para supervisar la descarga del envío. Usted se siente muy confiado sobre los proveedores con los que trabaja, pero se agregan productos nuevos todo el tiempo, lo que significa que se están distribuyendo materiales nuevos y diferentes.

Piense en esta situación y en la vulnerabilidad al no tener todas las entregas supervisadas. ¿Qué medidas puede tomar para proteger sus instalaciones y sus suministros de alimentos?

Escriba su respuesta en el cuadro de texto y seleccione Comprobar Respuesta.
Cuando haya terminado, seleccione Siguiente para continuar.

Volver
Asegurar

6

Lesson Page

6

Siguiente
100% completo con esta lección