Etiqueta de información nutricional interactiva
Etiqueta de información nutricional interactiva
Valor diario (%)
El % de valor diario (%VD) muestra la cantidad de nutrientes por porción que el alimento aporta a su alimentación diaria total.
La columna %VD no suma verticalmente un 100%. En cambio, el %VD es el porcentaje de valor diario para cada nutriente en una porción del alimento. Los valores diarios son cantidades de referencia (en gramos, miligramos y microgramos) de nutrientes a consumir o que no se deben superar por día.
- Por ejemplo, el valor diario de la grasa saturada es menor a 20 gramos (g) por día (con base en una dieta diaria de 2000 calorías), que equivale al 100% de VD. Si la etiqueta de Información Nutricional dice que una porción de alimento contiene 1.5g de grasa saturada, entonces el %VD de la grasa saturada para este alimento específico será 8%. Ello significa que el alimento contiene 8% de la cantidad máxima de grasa saturada que debe ingerir una persona promedio en todo el día.
Algunos nutrientes en la etiqueta de Información Nutricional no tienen un %VD; por lo tanto, debe utilizar el número de gramos para comparar y elegir alimentos.
Compare los alimentos: Utilice el %VD para comparar productos alimenticios (recuerde asegurarse de que el tamaño de la porción sea el mismo) y elegir productos con mayor cantidad de nutrientes de los que desea ingerir más y menor cantidad de nutrientes de los que desea ingerir menos.
Como guía general:
- 5% del VD o menos de un nutriente por porción se considera bajo
- 20% del VD o más de un nutriente por porción se considera alto
Comprenda las declaraciones del contenido de nutrientes: Utilice el %VD para ayudarle a distinguir una declaración de otra, como "dietético" "bajo" y "reducido". Simplemente compare los %VD de cada producto alimenticio para determinar cuál es más alto o más bajo en un nutriente en particular. No necesita memorizar las definiciones.
Maneje las compensaciones con otros alimentos: Utilice el %VD para realizar compensaciones en su alimentación con otros alimentos durante el día. No tiene que dejar de comer su alimento favorito para tener una alimentación saludable. Cuando un alimento que le gusta tiene gran cantidad de nutrientes de los que quiere reducir, o tiene escasa cantidad de nutrientes de los que quisiera consumir más, puede equilibrarlo con alimentos de bajo (o alto) contenido de dicho nutriente en otros momentos del día.
